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奶茶店店员不戴手套切西瓜还偷吃瓜心！现场检查结果公布近日，有网友发视频曝光上海闵行区江文路上的CoCo都可茶饮店，后厨一名女员工在切西瓜时将西瓜心切下吃掉，将剩下的西瓜切块装入盒子，切西瓜时未规范佩戴口罩、未佩戴手套;该视频发布后，引发热议，有人认为这样加工水果并用作茶饮配料，存在卫生风险！7月9日，解放日报·上观新闻记者从闵行区市场监管局了解到，监管人员已于7月8日对涉事门店进行检查，确认网友反映的问题属实;网络视频截图!根据我国食♛品安全国家标准《餐饮服务通用卫生规范》，不应在专间或者专用操作区内从事应在其他食♛品处理区进行或者可能污染食♛品的活动？《食♛品安全法》明确，餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产♛经营过程控制要求，由县级以上人民政府食♛品安全监督管理部门责令改正，给予警告!拒不改正的，处5000元以上5万元以下罚款;情节严重的，责令停产♛停业，直至吊销许可证!经现场检查，闵行区市场监管部门责令涉事门店改正，要求其加强员工培♭训，严格遵守食♛品安全相关规范？记者查询国家企业信用信息公示平台，发现涉事的CoCo都可茶饮店的注册登记名称为上海亿宣餐饮管理有限公司江文路分公司，注册地址位于上海市闵行区江文路559弄31号一层-4，经营范围为餐饮服务（不产♛生油烟）？该经营者的食♛品经营许可证处于有效期内，有效期至2028年4月23日！上海亿宣餐饮管理有限公司江文路分公司？记者注意到，餐饮单位工作人员由于培♭训、管理不到位，比较容易出现不按规定加工食♛品的行为!2020年2月，有网友爆料称，普陀区中山北路2143号的“巴黎贝甜”面包店存在不规范操作的问题！一名面包师在切面包时，将口罩拉到了下巴处，口鼻全露在外面，且没有戴手套便直接用手接触食♛品？普陀区市场监管局对经营者制发了责令改正通知书，并约谈了门店负责人，要求其严格规范员工的管理和操作程序；进入高温季节，如果加工环境比较闷热，员工不规范佩戴口罩、手套的风险较高，监管部门提醒相关经营者严格落实食♛品安全主体责任？口罩、手套可以有效降低加工风险;奶酪或将成为行业转型发展突破口和“蓄水池”原奶供应过剩与价格持续走低交织奶酪或将成为行业转型发展突破口和“蓄水池”本报记者何可今年以来，中国奶业去库存压力仍在继续，原奶供应过剩与价格持续走低交织，行业步入转型阵痛期!7月3日，第15届奶业大会召开，在这个被誉为行业“灯塔@”的盛会上，多位业界专家与龙头企业代表不约而同地将奶酪视为乳业新的增长点和突破口，认为大力发展奶酪产♛业是调整乳业结构、促进消费升级的重要路径和抓手？近年来，中国奶业经历了前所未有的深刻调整与挑战？“2024年上半年，全国每天压缩近4500吨原奶，去产♛能预计仍将持续一段时间；”国家奶牛产♛业技术体系首席科学家、中国奶业协会副会长李胜利在奶业大会上表示，全行业要继续适当压缩奶牛产♛能，预计“增加淘汰成母牛约30万头，每天减少8000吨奶才能大幅缓解产♛能过剩”!农业农村部发布的5月农产♛品供需形势分析月报也佐证了这一行业现状：国内生鲜乳价格已连续27个月同比下降，下降持续时间为2010年以来最长的一次？该份报告也提及，受前两年产♛能快速扩张、生鲜乳产♛量增加和奶类消费低迷的影响，预计国内生鲜乳收购价呈下滑趋势！“中国奶业面临着2008年以来的最严峻挑战？”奶业大会期间，有行业龙头企业代表如此定义当前行业形势!与会专家也指出，除了外部因素的影响外，国内奶业品类多元化不足、供需均衡性矛盾和产♛业链韧性较小等因素，导致中国奶业总是处于被动应对的不利局面?记者注意到，大会期间，包括妙可蓝多、伊利及蒙牛在内的多家乳品企业纷纷展出最新奶酪产♛品并进行市场推介；这种“利用中国原料奶生产♛中国好奶酪”的做法，对于解决上述问题提供了新方向♭；据了解，奶酪作为深加工的乳制品，其储存周期更长，更利于稳定消耗原料供给，这一属性可以在极大程度上放大奶制品价值，对产♛品出现季节性过剩等问题形成调节?中国工程院院士、中国奶业协会代理会长沈建忠表示，奶酪是调整乳业结构、满足高品质生活需求的必然选择，奶酪行业的发展对促进乳制品新消费意义重大！“中国奶业升级发展需要新动能、新路径和新洞察，奶酪对乳制品的生产♛加工具有‘蓄水池’作用，是解决上游奶源过剩的新思路!”农业农村部畜牧兽医局奶业处处长卫琳表示！但是，不同于西方的奶酪消费场景多在餐桌，中国奶酪一开始就走上了零食♛之路！这种中西方的对比，也为中国奶酪产♛业发展指明了“大拐弯”的新路径——要更高频次地进入消费者餐桌?“奶酪不仅仅局限于零食♛属性，而是具有明确功能性价值的高端营养品，这是奶酪与其他一般性食♛品的重要差异!”中国营养学会副秘书长王瑛瑶表示，每天摄入一定量的奶酪有助于身体健康?中国奶酪品牌龙头企业妙可蓝多创始人、总裁柴@琇表示，奶酪产♛品由“单一大单品”向♭“构建多元奶酪产♛品家族”转变，奶酪消费人群由“儿童”向♭“儿童、青年、中老年各年龄段人群的全覆盖”转变，是中国奶酪转型突围的必经之路!“整个奶酪行业还应该实现‘差异化经营’？”柴@琇表示，要加大在原制奶酪领域的研发和投产♛，打破奶酪原料高度依赖进口的格局，提高对国产♛原奶的利用率，稳定上游原奶产♛业的供求关系？同时，学习国外奶酪产♛业的成熟技术和发展经验，让奶酪成为全民喜爱的健康食♛品?《中国质量报》!她们靠什么打破职业生涯的“天花板”？阅读提示为了给更多优秀的女职工搭建岗位成才的舞台，原本没有女性担任车站值班员的临河运营维修段成立女子车站，并在全段培♭养选拔女值班员；由此，不仅有一群本科毕业的90后踏上了这个岗位，当了24年助理值班员的银➲娟也终于迎来把“助理”二字去掉的机会！7月10日7时50分，这是杭锦后旗车站行车室的交班时间，47岁的银➲娟第一次以车站值班员的身份坐到调度台前！她紧盯眼前的8块屏幕，快速精准地发布一条条指令？这是她期待已久的时刻？在中国铁路呼和浩特局集团有限公司临河运营维修段，由于值班员熬长夜、压力大、操作技术要求高，过去一直由男职工担任！能够成为助理值班员，已经是行车岗位女职工职业生涯的“天花板”了！近些年，越来越多的女职工走上了行车岗位？“巾帼☁何曾输须眉”，她们特有的柔韧坚毅、细腻专注让安全生产♛业绩稳步增长！段上也开始着手为她们拓展成长空P间？不想错过迟来的机会临哈铁路穿越了世界闻名的乌兰布和、巴丹吉林、亚马雷克大沙漠，全长90公里，80%地处荒漠，是国家“一带一路”建设中的草原钢铁新丝路，也是煤炭运输大通道?杭锦后旗车站是自临河入疆的第一个三等中间站，也是临河运营维修段唯一的女子车站;2022年8月，为了给更多优秀的女职工搭建岗位成才的舞台，单位组织4名本科毕业的女信号员参↷加值班员岗位培♭训!2023年1月她们通过技能鉴定考试，同年2月成为新成立的女子车站的值班员!成为段里第一批女车站值班员，赵雨露特别开心，但巨大的压力同时袭来;“从此就要独立挑大梁，指挥行车容不得一丝一毫的差错，感觉重担一下子压到了肩上，人好像一下成熟了？”她说!同批的马丽薇回忆，刚当值班员时几乎没睡过一个好觉，就连下班都在想作业哪儿有差错，“渐渐地我的作业越来越熟练，才有了点儿骄傲的感觉;”看到这些年轻的女同事当上了值班员，银➲娟也想试试；2023年，她主动报名参↷加培♭训；她已经当了24年助理值班员，带出的徒弟有30多名，是公认的业务大拿？这么多年来，她一直仰望着值班员的岗位，盼望有一天自己也能够去掉“助理”二字，直到临近退休才终于迎来这个机会;她不想错过;虽然她当时46岁了，虽然她只有高中学历!打开新世界的大门银➲娟在站上年纪最大，大家都亲切地叫她“娟师傅”?自从她开始学当值班员，26岁的马丽薇就成了她的师傅！“娟师傅工作经验丰富，又极其认真负责?她当我的学徒，我的压力更大，同时也促使我精进值班员业务，我们俩其实是在互相学习?”马丽薇说?值班员作业时，助理值班员需要在站台上接发列车;对银➲娟而言，学当值班员为她打开了一扇新世界的大门：她第一次知道自己在室外接发列车时，值班员在室内怎样繁忙地作业?她就像一个好奇的孩子，先从值班员操作的每一个按钮问起！“我的问题永远是最多的！”银➲娟腼腆地说!问按钮作用、问作业流程，问突发事件处理方法……车站里的同事都被她问遍了?银➲娟边问边记录，用女儿读小学时剩下的作业纸装订而成的学习本，已经用完了十几本?女儿心疼她快退休了，何必自讨苦吃；“用着你的作业纸，就觉得我也在和你一起努力?”银➲娟笑着对已经读大学的女儿说；练习联K控时的银➲娟特别严肃，与平时的和蔼截然不同，甚至有些严厉!“坐在控制台前安全责任大于天呐!”银➲娟认真地说?一想到自己的联K控要指挥近万吨重载列车，她就不由自主地全身紧绷起来!操作流程难不倒她，背题才是这个47岁的学徒工最头疼的事?《技规》《行规》《接标》《调标》……每一本规章都是车站值班员的必修课!银➲娟说：“没有好记性，那就笨鸟先飞➲！”银➲娟纸笔从不离身，走着坐着都在背题;规章密密麻麻，前面背的后面就忘了，那就把一道大题按句号分成几个小段，边写边背形成肌肉记忆；应急措施总是记不清楚，那就在纸上画出全部作业流程，一步步对照分析应急预案，牢记每一种突发情况的处置方法；信号灯的颜色容易混淆，就用与信号相对应颜色的笔区分开来？错题都归类誊写到本上，有针对性地记难点效率更高！一天晚上，正做题的她隐约闻到有股糊味儿，找了半天才发现是老式台灯亮得太久，内壳已经被烤糊了！再看看自己做的练习题，错误率高得让她崩溃到自我怀疑!要强了半辈子的自己，是否还有心力迈过背题这道坎；她用常对女儿说的话鼓励自己：“不怕慢、就怕站，坚持就是胜利!”冬去春来，上千道题她来来回回做了五六遍，正确率一次比一次高;坚持的效果渐渐显影!“我要抓紧学，争取一次就考过，退休前哪怕只能当一天车站值班员，也算圆了我的梦；”银➲娟熬红的眼睛闪着亮晶晶的光芒?6月16日，她得知自己通过了技能鉴定考试?跟她同批考过的一名90后学了5个月，而银➲娟用了15个月；目前杭锦后旗女子站共有6个值班员，除了银➲娟，都是90后，都是本科生?第一天上岗直面挑战7月10日这天，银➲娟刚接班就遇到了三车交会作业；由于车站处于单线区间内，一个方向♭一次只能发一趟列车，这样三车交会的情况十分考验车站值班员的行车组织能力；她想挑战一下！思忖片刻后，银➲娟开始了联K控作业!“87002次司机做准备”“10514次杭锦后旗站3道停车”“86701次杭锦后旗站2道通过”……经过一番排兵布阵，下行列车可以顺利通过?“我能为下行区段节省5分钟?银➲娟拿出“小帮手”——一个记着各种联K控用语的巴掌大的小本;“虽然都会，但是总怕出错；”她在没车的时候来回翻看;这天的手特别容易出汗，她一个小时去洗了三次手;“第一天上岗还是有点紧张！”银➲娟说;往日潇洒随性的她，今天多了一丝紧绷感，背挺得笔直！15时58分，听着窗前的重载列车“轰隆隆”地舒活筋骨，缓缓启动；银➲娟也结束了自己一班的作业，交班时的她长呼一口气，露出了满意的笑容！看到她的笑容，仿佛看到了沙海铁路线旁抽芽的小草，倔强扎根，默默绽放！她健康丨管好你的体重，国家都出手了！近日，16个部门联K合启动为期三年的“体重管理年”活动；国家卫生健康委医疗应急司司长郭燕红说，超重问题、肥胖问题是重大的公共卫生问题，亟须加强干预，予以改善；当前，“16+8”、断碳水、各类减肥药物保健品以及与其相关的推广文章充斥网络;究竟什么才是科学靠谱的减肥方法；看清这些减肥误区16+8不适合所有人“16+8”限时饮食♛法是指一天（24小时）中8个小时内可以进食♛，其余16个小时除喝清水外禁食♛，坚持20—30天后，一般会收到良好的减重效果！“‘16+8’也并非适用所有人”，首都医科大学附属北京友谊医院减重与代谢外科主任医师、北京市减重与代谢外科质控中心主任张鹏在接受中新社国是直通车采访时表示，各种减重方法最好要在减重专业医生推荐并指导下使用！“16+8”限时饮食♛是相对适用比较广泛的减重方法，但一般不建议孕妇、少年儿童、体弱老年人等人群应用;糖尿病患者更要慎重对待用“16+8”限时饮食♛法，因为过长时间不进食♛，有可能引起低血糖等症状出现？此外，在8小时以外，要保证水分的摄入，千万不要忘了喝水？碳水并非越少越好低碳水或断碳水减肥法，也就是不吃或少吃含淀粉的主食♛，其减肥效果以及对身体影响如何；中国人民解放军第八医学中心营养科原主任张晔在接受中新社国是直通车采访时表示，不吃碳水也会对身体造成一定负面影响？不吃碳水可让身体糖分不足时分解存储脂肪，从而实现减肥效果？另外，如果在不吃碳水的情况下大量摄入蛋白质，会导致身体出现生酮反应，能够抑制食♛欲↷，产♛生饱腹感，同时，也能够起到分解脂肪减重的效果?无论是否减肥，通过摄入食♛物的多样性实现营养均衡是保证健康的关键?在体重管理阶段，可以考虑以玉米、莜面、山药以及一些杂粮等高质量碳水替代馒头、米饭等普通主食♛?《柳叶刀》上也曾发表过这类研究?研究称，碳水摄入量过高或过低都会影响人的寿命❆?相比之下，只有适度食♛用碳水的人更长寿;减肥“神药”别随便用6月25日在国家药品监督管理局（NMPA）获批不久被称为减肥“神药”的诺和盈（化学名为司美格鲁肽）！但也有人声称，该药物对人体有副作用甚至可增加男性阳痿风险?张鹏表示，药物需要合理使用，任何药物如使用不当，都有可能产♛生副作用；就他掌握的信息，目前并无证据证明该药物有导致阳痿的风险性，但使用药物还是建议在减重专业医生的评估与诊断后，”针对具体情况决定是否用药以及药量和用药周期?体重反复对身体非常不利减重后体重反弹，尤其是反复减重反复反弹，即“体重循环”，是减重的重要误区！张鹏表示，体重循环反弹对身体非常不利！每次减重时会流失一定肌肉，而体重反弹时会以脂肪反弹为主，所以反弹以后体脂率会增加，对身体造成伤害更大?尤其是反复减重、反复反弹，更容易导致脂肪肝、胰岛素抵抗等！张鹏还专门强调，对市场上宣称有减重功效的食♛品、保健品等各种商品要非常谨慎地对待，是否可以食♛用，也建议减重专科医生，以免食♛用不当，反而对身体造成伤害！尤其是一些含有泻药的产♛品，长期服用可给身体带来不可逆的伤害？同时要避免在不正规的机构接受减重指导，譬如一些宣称按减肥重量收费的机构，风险难以评估?有网友表示，减肥“坑多”，我胖我快乐，身体也无不适，不必在意?这种说法科学吗！如何正确认识肥胖对此，郭燕红说，随着经济社会的发展，人民生活水平的提高，特别是生活方式的改变，我们国家居民在健康状况不断改善的同时，肥胖和超重问题也日益突出！许多研究都表明，体重异常特别是超重和肥胖与许多疾病都有着密切的关系，比如说超重与肥胖问题与高血压、糖尿病、高血脂，还有心脑血管疾病以及部分癌症都有关系，是这些慢性病的重要危险因素!因此，超重问题、肥胖问题是重大的公共卫生问题，亟须加强干预，予以改善;张鹏表示，肥胖往往会并发多种疾病，比较常见的如2型糖尿病、高血脂、高血压、高尿酸、脂肪肝、睡眠呼吸暂停综合征、女性多囊卵巢综合征等!同时，超标体重还会对全身健康造成影响，譬如下肢关节磨损、压力性尿失禁、胃食♛管反流、心肺功能减退、心脑血管疾病等，肥胖还甚至与至少种肿瘤相关！从体重超标那一刻起，过多体脂对身体的伤害已然开始，只是明显不适症状出现时间早晚而已;减肥也要对症施治减肥不仅为了美，同时也是为了健康!应该如何正确对待体重管理这件健康大事;张鹏表示，对于超重和肥胖的治疗，应采取分层策略；如果仅是超重状态，并未达到肥胖程度，多数人通过调整生活习惯、增加运动，可使体重降低甚至回归正常?但如果达到肥胖症程度，也就是超出标准体重上限达10公斤以上，就属于疾病，需要到医院接受医学治疗，由专业减重医生进行评估，并根据评估结果进行科学而安全地减重治疗；目前医学减重可以分为三种治疗手段：一是医学营养治疗!在医生指导和监督下制定低热卡饮食♛方案，但需保证摄入足够的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、微量元素以及水分和膳食♛纤维！根据个人身体健康情况，在专科医生指导下，合理选择使用个性化的“16+8”限时饮食♛、“5+2轻断食♛”“地中海饮食♛”“生酮饮食♛”等手段，无论是何种饮食♛方式，减少每日热卡摄入是前提?这些不同的饮食♛方法，并非适用于每个人，因为每个人情况不同，照搬网络流传方案或者别人方案，不仅可能减重效果不好，还有可能引发营养不良、内分泌K紊乱等一系列问题，损害身体健康?二是药物治疗;其核心在于有效和安全，关键是规范使用国家药监局正式批准的药物；目前国家药监局正式批准用于减重的药物有奥利司他、利拉鲁肽3.0mg、贝那鲁肽和刚刚获批的诺和盈，还有一些减重药物在临床试验阶段，尚未获得正式批准?这些药物一定要在减重专科医生指导下合理使用，网传的一些所谓“脂肪炸弹”“甲状腺素”等意图通过增加消耗来减肥的药物，并不是正规的减重药物，风险很大，一定不要盲目尝试？三是微创减重手术治疗;一般针对中、重度肥胖症患者，尤其已经因肥胖而导致其他疾病的患者，会建议手术治疗；目前减重效果可靠、安全性有保障、在全世界范围内施行最多的手术方式有胃袖状切除术和胃旁路术？目前这类手术都是微创手术，仅在腹部做3到5个直径0.5—1厘米的小孔，就可完成手术，所以又称为“钥匙孔手术”！同时告诫大家，不要盲目追求“孔”少，而更应注重腹腔内手术的精确操作?如此小的孔，对于绝大多数人也不会留下明显手术疤痕？她刚小学毕业，就要出征奥运了昨天（日）巴黎奥运中国代表团名单公布11岁女孩郑好好成为中国代表团最年轻的选手刚刚小学毕业的她将代表中国参↷加巴黎奥运会碗池比赛她此次的目标是争取进入前16名郑好好从小就十分喜欢运动，在7岁时收到母亲王哲送的滑板作为生日礼物！第一次玩滑板，郑好好就表现出与众不同的天赋和勇气，“我是一个比较大胆的女孩子，不怕摔，第一次玩滑板就觉得很新奇、很好玩；”起初，她只想把滑板当作兴K趣爱好？没想到第二年，广东省滑板队教练卫乃章发现了郑好好的潜力，将其引入惠州市滑板队；卫乃章看中郑好好，因为她有颗“大心脏”：“她是个比赛型选手，上了赛场专注力很强？”从那时起，奥运梦想的种子就埋在了郑好好的心底;在专业训练下，郑好好在滑板上的天赋很快就显露出来！在2021年第十四届全运会滑板项目资格赛上，她以第名的成绩，从60多名参↷赛选手中突围而出！随后的比赛，她一步步成为国内顶尖滑板选手!今年6月在布达佩斯举行的巴黎奥运资格赛女子碗池比赛中，郑好好在最后一轮中顶住压力，放手一搏，成功完成了两个高难度动作，最终以72.6分的成绩获得了巴黎奥运会的入场券!郑好好说，“那一刻，有种梦想成真的感觉;”凭借着热爱与努力训练，郑好好在短短几年内就“滑”进了国家队，更成为了中国夏季奥运会历史上年纪最小的参↷赛运动员?滑板毕竟也是一个极限运动，身体与水泥会产♛生直接碰撞，训练、比赛中受伤在所难免，郑好好的滑板生涯也并非一帆风顺？在过去的两年多时间里，她经历了不少挑战;2021年全运会结束后半个月，郑好好在一次训练时从碗池高处跌落，撑地时一根手指骨折，一枚指甲盖儿被当场掀掉！尽管现在碰到伤口，伤口还会痛，但郑好好讲起来，却是满脸的笑意：“我直面了它、攻克了它，现在倒滑360度也成为我的招牌动作，还蛮开心的?”郑好好年龄小、个头小，参↷加比赛的一个劣势就是力量没有那么好!她的弥补方式就是“多学一点大招儿”，争取在巴黎奥运会比赛时用上？虽然经常外出培♭训和比赛，郑好好的学习成绩并未落后;她利用零碎时间认真学习，尤其是英♭语成绩出色，每次考试都在90分以上；前不久，郑好好刚刚参↷加了惠州市金山湖小学的毕业典礼，并作为该校六年级毕业生代表发言，老师同学们都为她加油鼓劲;因为自己从小不是容易紧张、怯场的性格，所以面对即将到来的巴黎奥运会，郑好好坦言没有压力，只要认真比赛就行了，“因为还有那么多优秀的姐姐”！她还给自己定了一个“小目标”，希望能够发挥自己最好的水平，争取进入前16名?8月6日，奥运会女子碗池比赛将在巴黎协和广场举行，郑好好将滑出中国少年的风采？8月11日，巴黎奥运会闭幕的日子，郑好好也将迎来自己12岁的生日?除了比赛，郑好好还有一个小小的心愿：希望在巴黎给妈妈买一份生日礼物？“我想巴黎的那些小礼品也比较多，就想给妈妈买一个！”再过不到一个月，在碗池中风驰电掣、上下翻飞➲的郑好好，将在巴黎参↷加她人生的第一个奥运会;好好滑、正正好，这应该是所有人对她的期望!郑好好，加油!期待你在奥运赛场上创造属于自己的奇迹！